দ্রুত সমুচা ফিলিং (সিঙ্গারা)
Savory potato and pea samosa filling and prepared samosas, an easy microwave recipe.
Ingredients
আলু সেদ্ধ: ২টা মাঝারি (কিউব করা)
মটরশুঁটি: ১/২ কাপ (হিমায়িত হলেও চলবে)
পেঁয়াজ কুচি: ১টা ছোট
আদা পেস্ট: ১/২ চামচ
জিরা: ১/২ চামচ
হলুদ, মরিচ, গরমমসলা: স্বাদমতো
তেল: ১ চামচ
লবণ: স্বাদমতো
Instructions
মাইক্রোওয়েভ-সেফ বাটিতে তেল ও জিরা দিয়ে ৩০ সেকেন্ড গরম করুন
পেঁয়াজ ও আদা পেস্ট যোগ করে ১ মিনিট দিন
আলু, মটরশুঁটি, মসলা মিশিয়ে ২-৩ মিনিট দিন
মাঝে একবার নেড়ে দিন
শেষে সামান্য লেবুর রস মিশিয়ে নিন
Notes
এই ফিলিং দিয়ে রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি শিটে মুড়িয়ে ওভেনে সেঁকে নিলে পারফেক্ট সিঙ্গারা হবে। অথবা শুধু ফিলিংটাই ইফতারে খেতে পারেন।