Go Back Email Link
Print Pin

সহজে সুস্বাদু মাইক্রোওয়েভে গ্রিলড চিকেন

microwave grilled chicken, a side of mixed greens (spinach, cucumber)
Course Main Course
Cuisine American, Chinese, French, Indian, Italian, Mediterranean, Mexican
Keyword microwave cooking,
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Author Lylun

Ingredients

চিকেন (লেগ পিস/ব্রেস্ট পিস) ৪টি পিস (প্রায় ৫০০ গ্রাম)

টক দই/Yogurt (ঘন) ২ টেবিল চামচ

আদা বাটা ১ চা চামচ

রসুন বাটা ১ চা চামচ

লাল মরিচের গুঁড়ো ১/২ থেকে ১ চা চামচ (স্বাদমতো)

হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

জিরা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ

গরম মশলার গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ

লেবুর রস ১ টেবিল চামচ

সরিষার তেল/অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ (মেরিনেশন ও গ্রিলের জন্য)

লবণ স্বাদমতো

Instructions

১. প্রস্তুতি ও কাটা:চিকেন ভালোভাবে ধুয়ে ছুরি দিয়ে গভীর করে চেরা দিন। কিচেন টাওয়েল দিয়ে জল মুছে ফেলুন।

    ২. মেরিনেশন:তেল ছাড়া সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। মাংসে ভালোভাবে মেখে নিন এবং কমপক্ষে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।

      ৩. প্রি-হিটিং:গ্রিল/কনভেকশন মোডে ওভেন ১৮০-২০০°C তাপমাত্রায় ১০ মিনিটের জন্য প্রি-হিট করুন।

        ৪. গ্রিলিং (প্রথম ধাপ):চিকেন পিসগুলো গ্রিল র্যাকে সাজিয়ে ওভেনে দিন। ২০ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।

          ৫. উল্টে দেওয়া ও ব্রাশ:সাবধানে পিসগুলো উল্টে দিন এবং সামান্য তেল বা গলানো মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন।

            ৬. গ্রিলিং (শেষ ধাপ):আরও ১০-১৫ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, যতক্ষণ না মাংস ভেতরে সেদ্ধ হয় এবং বাইরের অংশ সোনালী ও ক্রিস্পি হয়।

              ৭. বিশ্রাম ও পরিবেশন:গ্রিল হওয়ার পর ওভেন বন্ধ করে ৫ মিনিট ওভেনের ভেতরেই রেখে দিন। সালাদ বা ব্রাউন রাইসের সাথে গরম পরিবেশন করুন।